“哎呦你这孩子,你救我们家妮儿好多次了,这次要不是你,我们怕是都要去坐牢子了!”
姜沐白虽然说不过姜奶奶,但坚决不肯把东西收回去,姜奶奶只好收着了,对姜沐白的印象一下子好起来了。
“守成,你看他,黄鼠狼给鸡拜年,没安好心。”
“你说他为什么啊,我们喊他来吃饭,他自己带这么多东西,这不亏了吗?”
姜守成姜守业嘀嘀咕咕的。
“他爷爷,来,这边坐。”
两老人聊起来了,基本也都是聊孙辈的。你夸我家丫头,我夸你家小子一句。
姜沐白看没他事了,去了厨房帮姜甜忙。
为了今天这顿感谢餐,姜家买了条鱼,还有新鲜猪肉。本来两个荤菜已经算是顶顶好的了,这姜沐白又带了鸡和野猪肉,姜甜准备把野鸡做了,这就有三个荤菜了。
先做个糖醋鱼,老人会喜欢这种酸酸甜甜的菜。
把鱼洗干净了,吸干表面水分。鱼身上改斜花刀,尽量切深一点。鱼身上裹上淀粉,抖掉多余面粉,放进锅里炸。炸至两面金黄,放进篓子里控油。
锅里留一点油,把番茄切碎了放进锅里炒,直到浓稠,再加一点糖,炒到冒泡之后加一碗水。煮开之后,加一点盐,把鱼放进锅里继续煮,用勺子把汁不停浇到鱼身上,淀粉勾个芡,就可以出锅了。
接下来准备做一个黄焖鸡,虽然不全是鸡腿,算不上正宗。
鸡处理好之后切成小块,加点料酒生抽酱油姜片腌制,放在一旁备用。因为今天人多,姜甜准备了很多配菜,蘑菇,青红甜辣椒,土豆胡萝卜等等,都切成小块。
锅里烧热油,把土豆过一下,然后盛出。放两块冰糖,炒糖色,鸡肉倒进去翻炒均匀上色,把葱姜蒜全放进去炒,加点料酒去腥,放点生抽酱油盐调味。倒热水淹过鸡肉,把配菜全都放进去,盖上锅盖煮二十分钟,放上青椒,菜就完成了。
最后一道还是红烧肉,这时候的人就喜欢吃这种肥肥的肉,有油水呢。姜甜又手快的炒了几个小菜,晚饭准备好了。
全过程姜沐白没能帮上一点忙,他看着这刀工,才近距离的感受到姜甜的厨艺是多么的厉害。他把菜端上桌,家里双胞胎看着他忙来忙去的背影,疑惑了:
“是不是有些奇怪,他这是当自己家了?”
“你说,他这态度是不是有点殷勤?”
两人对视一眼,有问题!
“你看看你俩,就知道玩,还让客人端菜!有没有点礼貌!”
姜奶奶一巴掌拍他们头上了。
“奶啊,那也得我们有机会啊!”
两兄弟更憋屈了,姜沐白以后日子不好过咯。
姜沐白虽然说不过姜奶奶,但坚决不肯把东西收回去,姜奶奶只好收着了,对姜沐白的印象一下子好起来了。
“守成,你看他,黄鼠狼给鸡拜年,没安好心。”
“你说他为什么啊,我们喊他来吃饭,他自己带这么多东西,这不亏了吗?”
姜守成姜守业嘀嘀咕咕的。
“他爷爷,来,这边坐。”
两老人聊起来了,基本也都是聊孙辈的。你夸我家丫头,我夸你家小子一句。
姜沐白看没他事了,去了厨房帮姜甜忙。
为了今天这顿感谢餐,姜家买了条鱼,还有新鲜猪肉。本来两个荤菜已经算是顶顶好的了,这姜沐白又带了鸡和野猪肉,姜甜准备把野鸡做了,这就有三个荤菜了。
先做个糖醋鱼,老人会喜欢这种酸酸甜甜的菜。
把鱼洗干净了,吸干表面水分。鱼身上改斜花刀,尽量切深一点。鱼身上裹上淀粉,抖掉多余面粉,放进锅里炸。炸至两面金黄,放进篓子里控油。
锅里留一点油,把番茄切碎了放进锅里炒,直到浓稠,再加一点糖,炒到冒泡之后加一碗水。煮开之后,加一点盐,把鱼放进锅里继续煮,用勺子把汁不停浇到鱼身上,淀粉勾个芡,就可以出锅了。
接下来准备做一个黄焖鸡,虽然不全是鸡腿,算不上正宗。
鸡处理好之后切成小块,加点料酒生抽酱油姜片腌制,放在一旁备用。因为今天人多,姜甜准备了很多配菜,蘑菇,青红甜辣椒,土豆胡萝卜等等,都切成小块。
锅里烧热油,把土豆过一下,然后盛出。放两块冰糖,炒糖色,鸡肉倒进去翻炒均匀上色,把葱姜蒜全放进去炒,加点料酒去腥,放点生抽酱油盐调味。倒热水淹过鸡肉,把配菜全都放进去,盖上锅盖煮二十分钟,放上青椒,菜就完成了。
最后一道还是红烧肉,这时候的人就喜欢吃这种肥肥的肉,有油水呢。姜甜又手快的炒了几个小菜,晚饭准备好了。
全过程姜沐白没能帮上一点忙,他看着这刀工,才近距离的感受到姜甜的厨艺是多么的厉害。他把菜端上桌,家里双胞胎看着他忙来忙去的背影,疑惑了:
“是不是有些奇怪,他这是当自己家了?”
“你说,他这态度是不是有点殷勤?”
两人对视一眼,有问题!
“你看看你俩,就知道玩,还让客人端菜!有没有点礼貌!”
姜奶奶一巴掌拍他们头上了。
“奶啊,那也得我们有机会啊!”
两兄弟更憋屈了,姜沐白以后日子不好过咯。