至于豪猪肉，用来红烧就非常的合适。
纪强十分麻利的把豪猪和野兔同时处理干净。
然后将豪猪肉用温水泡软，让它浸泡一会。
这个时候，纪强把米饭煮上。
接着，他把野兔洗净，剁成肉块，准备一会下锅。
豪猪肉也被纪强剁成4厘米见方的块，再放入第二遍淘米水中煮，水开后立即捞出，控去水。
接着纪强拿出一个陶锅置旺火上，放上猪油，烧至六成热放入豪猪肉炒一下，加入与肉齐平的清水，再加入冰糖、料酒、酱油、食盐、葱结、姜块。
烧开后，换用小火烧至八成烂时捞出葱结、姜块，然后旺火把汤汁收黏稠。
出锅之后成品色泽金红，看着十分的诱人。
“厉害啊，纪兄弟，你这厨艺比县里国营饭店的大厨还厉害。就这道香气诱人的豪猪肉，你去县城开馆子，生意绝对好的不行。”
全程目睹的张旺山不由的夸耀起来。
因为实在是太香了，太馋人了。
“我这人闲散惯了，给家里人烧烧菜还行，让我去干馆子就不行了。”
说着，纪强转移到了铁锅。
一些猪油下锅，很快就被化开。
放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煸一下。
锅里滋滋作响，香气十分的诱人。
“好香啊，今天晚上煮了什么好东西？”
外面，传来了陆家杰的声音。
“家杰，家盛，回来啦，今天留下和张老板一起吃饭吧。”纪强冲着外面喊道。
“那肯定的，你不喊我们，我们都得留下吃饭，今天晚上我们可是留着肚子回来的。”
“小薇，快去洗手，看看杰哥给你带了什么好东西吃。”说着，陆家杰晃了晃手里的袋子。
今天，他特意买了一些市里才有的卤菜回来，就是想要找纪强喝两杯。
今天晚上，他们不准备去钓黄鳝了，因为村里都没有多少黄鳝可以钓了。
纪强十分麻利的把豪猪和野兔同时处理干净。
然后将豪猪肉用温水泡软，让它浸泡一会。
这个时候，纪强把米饭煮上。
接着，他把野兔洗净，剁成肉块，准备一会下锅。
豪猪肉也被纪强剁成4厘米见方的块，再放入第二遍淘米水中煮，水开后立即捞出，控去水。
接着纪强拿出一个陶锅置旺火上，放上猪油，烧至六成热放入豪猪肉炒一下，加入与肉齐平的清水，再加入冰糖、料酒、酱油、食盐、葱结、姜块。
烧开后，换用小火烧至八成烂时捞出葱结、姜块，然后旺火把汤汁收黏稠。
出锅之后成品色泽金红，看着十分的诱人。
“厉害啊，纪兄弟，你这厨艺比县里国营饭店的大厨还厉害。就这道香气诱人的豪猪肉，你去县城开馆子，生意绝对好的不行。”
全程目睹的张旺山不由的夸耀起来。
因为实在是太香了，太馋人了。
“我这人闲散惯了，给家里人烧烧菜还行，让我去干馆子就不行了。”
说着，纪强转移到了铁锅。
一些猪油下锅，很快就被化开。
放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煸一下。
锅里滋滋作响，香气十分的诱人。
“好香啊，今天晚上煮了什么好东西？”
外面，传来了陆家杰的声音。
“家杰，家盛，回来啦，今天留下和张老板一起吃饭吧。”纪强冲着外面喊道。
“那肯定的，你不喊我们，我们都得留下吃饭，今天晚上我们可是留着肚子回来的。”
“小薇，快去洗手，看看杰哥给你带了什么好东西吃。”说着，陆家杰晃了晃手里的袋子。
今天，他特意买了一些市里才有的卤菜回来，就是想要找纪强喝两杯。
今天晚上，他们不准备去钓黄鳝了，因为村里都没有多少黄鳝可以钓了。